Cuisinier - Cuisinière H/F - la Fabrique

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour intégrer notre équipe au sein de notre brasserie.

Vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des standards de qualité et d'hygiène.

Vos missions :
Préparer et cuisiner les plats (entrées, plats, desserts)
Assurer la mise en place avant les services
Gérer les cuissons et le dressage des assiettes
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la gestion des stocks et des commandes
Nettoyer et entretenir votre poste de travail

Conditions
Travail en coupure possible (service midi et soir)
Travail les week-ends et jours fériés

Experience: 6 Mois

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Modalités de stockage de produits alimentaires,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Préparer des glaces et des sorbets,Préparer des plats culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Diététique
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène