Chef de Partie Poisson H/F - 76

***SESSION DE RECRUTEMENT LE 10.04 A 11H00***
pour s'inscrire : https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/621026/recrutement-restaurant-rouen-rouen
Nous recherchons un(e) Chef de Partie Poisson passionné(e) pour rejoindre notre brigade de cuisine. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des poissons et produits de la mer, dans le respect des standards de qualité de l'établissement.

Vos missions :

Préparer, découper et cuire les poissons et fruits de mer

Gérer le poste poisson en autonomie

Assurer la mise en place avant chaque service

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Participer à l'organisation et au nettoyage du poste de travail

Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade

Profil recherché :

Expérience en tant que chef de partie ou demi-chef de partie

Bonne maîtrise de la cuisson des poissons et produits de la mer

Organisation, rigueur et esprit d'équipe

Motivation et passion pour la cuisine