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Cuisinier - Mont Saint Aignan H/F - 76
Description du poste
- Communes
-
Mont-Saint-Aignan - 76
-
Fonctionnaire
-
Publié le 7 Janvier 2026
Participe à la préparation culinaire dans un établissement scolaire.
- Confectionner les repas en équipe dans le respect des règles d'hygiène et sécurité, voire des repas exceptionnels
- Seconder le Chef de cuisine dans ses missions et le remplacer en cas d'absence
- Assurer un service de qualité et répondre, avec l'aide de la hiérarchie, aux attentes des convives
- Rendre compte à sa hiérarchie toute situation anormale
- Effectuer l'entretien des locaux et du matériel (cuisine, annexes, vestiaires et réfectoires)
- Conseiller en matière de diététique et d'hygiène alimentaire lors de la distribution
- Participer à l'élaboration des menus avec l'équipe de cuisine
- Assurer le suivi de stock
- Assurer la traçabilité des denrées ainsi que le suivi d'entretien des locaux et du matériel
- Certifier les factures via le logiciel Démabox
- Réceptionner les livraisons
- Prendre directement contact avec les fournisseurs en cas de besoin
- Assurer les remplacements de collègues
- Encadrer les personnels intervenant dans le système de restauration collective
Compétences requises
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- Pâtisserie
- HACCP
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Chiffres clés de l'emploi à Rouen
- Taux de chomage : 12%
- Population : 112321
- Médiane niveau de vie : 20620€/an
- Demandeurs d'emploi : 13040
- Actifs : 54470
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