Apprentissage Afpa - Employé de Restauration H/F - AFPA Entreprises
Les missions du poste
Leader de la formation professionnelle des adultes depuis plus de 65 ans, l'Afpa propose plus de 900 formations multi-sectorielles : BTP, Industrie, Commerce, Numérique, Hôtellerie-Restauration, Energies Renouvelables, et bien d'autres...!
Nos 166 centres de formation sont répartis sur le territoire national et couvrent les 13 régions.
*** Offre en apprentissage avec l'AFPA ***
En formation une semaine par mois dans le centre AFPA de Rouen, le reste du temps en entreprise.
Au sein d'une cafétéria proposant une offre de restauration rapide et de snacking, vous participez à l'accueil des clients, à la préparation des produits et au service au comptoir.
Vos principales missions seront :
- Accueillir, renseigner et orienter les clients.
- Prendre les commandes et réaliser les encaissements.
- Préparer et assembler les produits de snacking : sandwichs, paninis et autres préparations ....
- Utiliser les équipements de cuisson et de réchauffage (four, appareil à panini...
- Assurer la mise en place et le réapprovisionnement des produits.
- Veiller à la bonne présentation de l'espace de vente.
- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des espaces de travail.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Validation du Titre Professionnel d'Employé polyvalent de restauration - niveau 3 (Titre RNCP - ministère du travail).
Le profil recherché
Vous souhaitez vous former aux métiers de la restauration dans le cadre d'une alternance.
Vous appréciez le contact avec la clientèle.
Vous êtes dynamique, souriant(e) et polyvalent(e).
Vous avez le sens du service et aimez travailler en équipe.
Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et savez vous adapter au rythme de l'activité.
Compétences requises
- Gestion de la chaîne d'approvisionnement
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Service en salle
- Encaissement
- Réactivité
- HACCP
- Entretien des équipements
- Entretien du matériel
- Sécurité alimentaire
