Chef de Rang - 18 H H/F - Roberta
- CDI
- Roberta
Les missions du poste
Créé en 2017, Roberta Restaurant incarne l'excellence de la gastronomie italienne à travers un concept innovant et passionné de restauration. Fondée sur la vision de partager l'authenticité et la richesse culinaire de l'Italie. Roberta Restaurant est ainsi prête à offrir une expérience gastronomique unique en mettant en avant des plats emblématiques de la cuisine italienne, préparés avec des ingrédients frais et de qualité supérieure. Que ce soit à travers ses pâtes faites maison, ses pizzas croustillantes ou ses délicieuses spécialités régionales, chaque plat chez Roberta Restaurant est préparé avec passion et dévotion pour offrir aux clients une explosion de saveurs et une véritable immersion dans la culture gastronomique italienne.
Roberta Restaurant se démarque par sa qualité lui permettant aujourd'hui d'être une enseigne importante de la gastronomie italienne.
Appartenant au Groupe DELINEO, notre ADN est celui d'une société à taille humaine, soucieuse d'entretenir une proximité entre tous. Ainsi, chacun de nos 500 collaborateurs se sent membre à part entière de son développement.
Dans un contexte où la restauration rapide de qualité reste un secteur dynamique et solide, Roberta Restaurant recrute dans ses effectifs afin d'accroitre son développement.
Dans cette perspective, nous recherchons un :
Les missions du Chef(fe) de Rang ( Roberta Ristorante ) :
- Piloter le service de son rang et assurer une prestation régulière, soignée et efficace.
- Anticiper et réaliser la mise en place avant chaque service (dressage, matériel, réassort, organisation).
- Recevoir les clients, les accompagner à table et les orienter dans leurs choix avec une approche conseil.
- Enregistrer les commandes, les transmettre aux équipes cuisine et suivre leur préparation jusqu'à l'envoi.
- Faire le lien entre la cuisine et la salle afin de garantir la fluidité du service et la conformité des plats servis.
- Superviser les étapes du service à table (déroulé, timing, coordination, qualité de service).
- Suivre la satisfaction client, répondre aux demandes et traiter les remarques ou réclamations avec tact et réactivité.
- Intervenir sur la facturation et l'encaissement lorsque nécessaire, conformément aux procédures en vigueur.
Roberta Restaurant se démarque par sa qualité lui permettant aujourd'hui d'être une enseigne importante de la gastronomie italienne.
Appartenant au Groupe DELINEO, notre ADN est celui d'une société à taille humaine, soucieuse d'entretenir une proximité entre tous. Ainsi, chacun de nos 500 collaborateurs se sent membre à part entière de son développement.
Dans un contexte où la restauration rapide de qualité reste un secteur dynamique et solide, Roberta Restaurant recrute dans ses effectifs afin d'accroitre son développement.
Dans cette perspective, nous recherchons un :
Les missions du Chef(fe) de Rang ( Roberta Ristorante ) :
- Piloter le service de son rang et assurer une prestation régulière, soignée et efficace.
- Anticiper et réaliser la mise en place avant chaque service (dressage, matériel, réassort, organisation).
- Recevoir les clients, les accompagner à table et les orienter dans leurs choix avec une approche conseil.
- Enregistrer les commandes, les transmettre aux équipes cuisine et suivre leur préparation jusqu'à l'envoi.
- Faire le lien entre la cuisine et la salle afin de garantir la fluidité du service et la conformité des plats servis.
- Superviser les étapes du service à table (déroulé, timing, coordination, qualité de service).
- Suivre la satisfaction client, répondre aux demandes et traiter les remarques ou réclamations avec tact et réactivité.
- Intervenir sur la facturation et l'encaissement lorsque nécessaire, conformément aux procédures en vigueur.
Le profil recherché
Le combo gagnant :
- Savoir-faire : maîtrise du service à table, bonnes bases en accords mets-vins et aisance avec la prise de commande / caisse.
- Hygiène : application rigoureuse des règles HACCP en salle au quotidien.
- Organisation : rigoureux(se), ponctuel(le) et réactif(ve), vous gérez les priorités et gardez votre calme en plein rush.
- Esprit d'équipe : coordination naturelle avec les commis de rang, entraide et coopération avec la cuisine et la salle.
- Sens du détail et service client : attentif(ve) aux attentes, vous soignez la mise en place, le suivi du rang et la
- satisfaction client.
Expérience : 1 à 3 ans en salle, dont une expérience significative en tant que commis de salle ou chef de rang.
Ref: 9ypt8s95ls
- Savoir-faire : maîtrise du service à table, bonnes bases en accords mets-vins et aisance avec la prise de commande / caisse.
- Hygiène : application rigoureuse des règles HACCP en salle au quotidien.
- Organisation : rigoureux(se), ponctuel(le) et réactif(ve), vous gérez les priorités et gardez votre calme en plein rush.
- Esprit d'équipe : coordination naturelle avec les commis de rang, entraide et coopération avec la cuisine et la salle.
- Sens du détail et service client : attentif(ve) aux attentes, vous soignez la mise en place, le suivi du rang et la
- satisfaction client.
Expérience : 1 à 3 ans en salle, dont une expérience significative en tant que commis de salle ou chef de rang.
Ref: 9ypt8s95ls
Compétences requises
- Service client
- Conseils en vin
- Rigueur et méthode
- Prise de commandes
- Facturation
- Encaissement
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène