Responsable Production H/F - HMarket

L'entreprise C'est en 2006 que l'histoire de H.market commence lorsqu'une famille de bouchers décide de se lancer dans l'aventure de la distribution. 15 ans après, cet esprit familial reste au coeur de notre vision. Notre mission : proposer une offre de produits de qualité au juste prix au plus grand nombre.Chez H.market, 3 notions clés nous animent quotidiennement :la confiance - moteur de bien-être et de réussite collectivela bienveillance - pour libérer les talents et la créativitél'éxigence - pour une offre toujours plus qualitativePrêts à relever des défis toujours plus grands à nos côtés ? ????
Description du posteSur notre site de Forges-les-Eaux, chaque carcasse qui passe la chaîne, c'est votre signature. Pas de place à l'approximation : cadence, hygiène et sécurité ne sont jamais négociables.Votre mission : faire tourner l'atelier comme une mécanique bien huilée, du réceptionnement des animaux jusqu'à l'expédition des produits finis. Vous organisez, vous anticipez, vous ajustez et vos équipes savent qu'elles peuvent compter sur vous à chaque poste.Vos missions (au coeur de la chaîne)Piloter la production : organisation et suivi de la chaîne d'abattage et de découpe, respect des cadences et des objectifsEncadrer vos équipes : management des chefs d'équipe et opérateurs, planning, répartition des postes, montée en compétenceGarantir l'hygiène et la sécurité alimentaire : respect strict des normes HACCP, traçabilité, contrôle qualité à chaque étapeVeiller à la réglementation : conformité avec les exigences vétérinaires, sanitaires et de bien-être animalSuivre les indicateurs de performance : rendement matière, taux de perte, productivité, reporting à la directionCoordonner avec la maintenance : anticiper les arrêts machines, limiter les interruptions de chaîneGérer les coûts de production : optimisation des ressources humaines et matériellesRéagir vite en cas d'aléa : panne, absence, pic d'activité : vous gardez la chaîne en mouvement

Profil recherchéBac +2 à Bac +5 en agroalimentaire ou production industrielle - la théorie qui tient la routeUne expérience confirmée en pilotage de production en abattoir, la cadence n'a plus de secret pour vousHACCP et réglementation sanitaire : vous les récitez sans notesUn leadership qui tient face à la pression du terrain - le froid, les cadences, les imprévus ne vous font pas perdre le nordRigueur et sang-froid en toutes circonstances : chez nous, l'à-peu-près n'a pas sa placeSJ123

• Contrôle qualité
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène