Manager en Restauration Rapide H/F - ESCO Rouen

ESCO - École Supérieure de Commerce de l'OuestL'ESCO est un établissement d'enseignement supérieur spécialisé dans les formations commerciales, administratives et managériales, conçu pour répondre aux besoins réels des entreprises et aux parcours individualisés des apprenants.?? Une école tournée vers l'employabilitéLes formations ESCO sont construites autour de compétences opérationnelles, immédiatement mobilisables en entreprise. Les enseignements sont assurés par des professionnels issus du terrain, garantissant une approche concrète et actuelle des métiers.?? Entrée / sortie permanenteL'ESCO propose un fonctionnement en entrée et sortie permanente, permettant d'intégrer une formation tout au long de l'année. Cette souplesse facilite les reconversions, les reprises d'études et les parcours non linéaires.?? Un accompagnement individualisé et exigeantChaque apprenant bénéficie d'un suivi personnalisé :accompagnement à la recherche d'entreprise,préparation aux entretiens,suivi pédagogique et professionnel régulier,lien constant avec les entreprises partenaires.L'ESCO place la réussite et la sécurisation des parcours au coeur de son modèle.?? Une ouverture et une différenciation fortes : la LSFL'ESCO intègre l'enseignement de la Langue des Signes Française (LSF) dans certains parcours, affirmant son engagement en faveur de l'inclusion, de l'accessibilité et de l'ouverture aux différences. Cette compétence constitue également un véritable atout professionnel.?? Une implantation territoriale stratégiquePrésente sur plusieurs sites, l'ESCO s'inscrit pleinement dans les dynamiques économiques locales et travaille en étroite collaboration avec les acteurs du territoire.ESCO - Former avec exigence, accompagner avec engagement, insérer durablement.
Vous aimez encadrer une équipe et garantir une organisation sans faille au quotidien ?ESCO Rouen recherche un Manager en restauration rapide pour assurer la bonne marche de son établissement et le respect des standards opérationnels. Vous veillez à la qualité du service, à la satisfaction des clients et à la performance des équipes.Le poste s'articule autour de la gestion quotidienne du point de vente, du management d'équipe et du suivi des indicateurs de performance. Vous travaillez en lien étroit avec le responsable de secteur et les équipes de terrain pour atteindre les objectifs fixés.Vos principales missions sont les suivantes :- Organiser les services et répartir les tâches au sein de l'équipe- Contrôler la qualité des produits servis et le respect des normes d'hygiène- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires- Encadrer, former et accompagner les équipiers dans leur progression- Assurer la satisfaction des clients et traiter les éventuels incidents- Suivre les ventes et les indicateurs de performance pour atteindre les objectifs- Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateursLe rythme du poste implique une présence active sur le terrain, notamment durant les pics d'activité. Vous intervenez aussi bien sur la salle, la caisse que sur la production, afin de garantir une expérience fluide pour les clients et une organisation efficace pour l'équipe.

Vous appréciez les environnements où la rigueur et la réactivité sont essentielles. Ce poste s'adresse à une personne organisée, attentive aux détails et capable de prendre des décisions rapides.Les compétences et qualités attendues :- Expérience confirmée en management d'équipe dans la restauration ou la distribution- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Capacité à planifier, anticiper et prioriser les actions- Aisance relationnelle et sens du service client- Réactivité face aux imprévus et aptitude à garder le contrôle- Maîtrise des outils de gestion de caisse et de suivi de performanceUne formation en gestion de la restauration ou en hôtellerie est un atout. La disponibilité sur des horaires élargis, incluant week-ends et soirées, est requise pour ce poste.

• Service client
• Recrutement
• Sens du relationnel
• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• Réactivité
• HACCP
• Gestion de caisse
• Normes d'hygiène
• Suivi des indicateurs de performance