Boulanger en Grande Distribution H/F - ESCO Rouen

ESCO - École Supérieure de Commerce de l'OuestL'ESCO est un établissement d'enseignement supérieur spécialisé dans les formations commerciales, administratives et managériales, conçu pour répondre aux besoins réels des entreprises et aux parcours individualisés des apprenants.?? Une école tournée vers l'employabilitéLes formations ESCO sont construites autour de compétences opérationnelles, immédiatement mobilisables en entreprise. Les enseignements sont assurés par des professionnels issus du terrain, garantissant une approche concrète et actuelle des métiers.?? Entrée / sortie permanenteL'ESCO propose un fonctionnement en entrée et sortie permanente, permettant d'intégrer une formation tout au long de l'année. Cette souplesse facilite les reconversions, les reprises d'études et les parcours non linéaires.?? Un accompagnement individualisé et exigeantChaque apprenant bénéficie d'un suivi personnalisé :accompagnement à la recherche d'entreprise,préparation aux entretiens,suivi pédagogique et professionnel régulier,lien constant avec les entreprises partenaires.L'ESCO place la réussite et la sécurisation des parcours au coeur de son modèle.?? Une ouverture et une différenciation fortes : la LSFL'ESCO intègre l'enseignement de la Langue des Signes Française (LSF) dans certains parcours, affirmant son engagement en faveur de l'inclusion, de l'accessibilité et de l'ouverture aux différences. Cette compétence constitue également un véritable atout professionnel.?? Une implantation territoriale stratégiquePrésente sur plusieurs sites, l'ESCO s'inscrit pleinement dans les dynamiques économiques locales et travaille en étroite collaboration avec les acteurs du territoire.ESCO - Former avec exigence, accompagner avec engagement, insérer durablement.
Aimez-vous façonner le pain et sentir la pâte prendre vie sous vos mains ? Chez ESCO Rouen, nous cherchons un boulanger qui apporte son savoir-faire artisanal au sein de notre espace boulangerie intégré à la grande distribution.Chaque jour, vous travaillez au coeur du fournil, en lien étroit avec l'équipe de vente et le responsable de rayon. Vous contribuez à garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits proposés à nos clients. Vous intervenez sur l'ensemble du processus de fabrication, dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vos missions principales sont les suivantes :- Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes établies- Façonner les pains, viennoiseries et produits spéciaux- Assurer la cuisson et surveiller la qualité visuelle et gustative- Gérer les stocks de matières premières et contrôler les livraisons- Nettoyer et entretenir le matériel et le plan de travail- Participer à la mise en avant des produits en surface de vente- Collaborer avec le responsable pour optimiser la production quotidienneCe poste s'exerce en horaires matinaux, dans un environnement de production où rigueur et précision sont essentielles. Vous bénéficiez d'un matériel professionnel et d'une équipe stable, attentive à la qualité du travail fourni.ESCO Rouen est un acteur reconnu de la grande distribution régionale, attaché à la qualité de ses produits et à la satisfaction de sa clientèle.

Vous possédez une solide expérience en boulangerie traditionnelle ou en grande distribution, et souhaitez évoluer dans un cadre structuré. Vous aimez le travail bien fait et appréciez la rigueur qu'exige la fabrication artisanale.- Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Capacité à travailler en autonomie tout en intégrant une équipe- Sens de l'organisation et gestion des priorités- Fiabilité et ponctualité dans le respect des horaires de production- Aptitude à communiquer efficacement avec les équipes de venteUne formation en boulangerie (CAP, BP ou équivalent) est souhaitée. Vous faites preuve d'un sens aigu de la qualité et d'une attention constante aux détails.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Pétrissage
• HACCP
• Normes d'hygiène