Chef Cuisinier Spécialités Asiatiques H/F - Eveil D'asie

Au sein d'un restaurant asiatique situé dans le centre ville de Rouen rive droite, vos missions : - Maitrise et préparation des sushis - Maitrise et préparation de plats vietnamiens - Dressage des plats - Respect des normes d'hygiènes et de sécurité

Experience: 7 An(s)Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapide

• Norme QHSE
• Vietnamien
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène