Cuisinier de Collectivité H/F - Maison de Retraite

L'Etablissement Public Dpartemental de GRUGNY est un lieu de vie et de soins qui a pour mission d'accompagner les personnes ges dpendantes et les personnes adultes en situation de handicap dans leur vie quotidienne et de rpondre le mieux possible leurs besoins. Sa capacit totale d'accueil est de 527 lits et places dont 332 lits d'EHPAD, 175 lits pour les personnes adultes en situation de handicap et 20 places d'accueil de jour.
L'EPD de Grugny est un établissement social et médico-social public dépendant de la fonction publique hospitalière.Il se situe en milieu rural à mi-chemin entre Rouen (36 kms) et Dieppe (40 kms). Il accueille des personnes âgées dépendantes et des personnes adultes en situation de handicap et s'organise en deux pôles d'activités. Une pharmacie à usage interne, des services d'animation, de cuisine, de blanchisserie, de maintenance et une crèche sont présents au sein de l'établissement.Vos missions en tant que cuisinier seront les suivantes :- réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.Salaire négociable en fonction du profil et de l'expérience.Possibilité de renouvellement.Poste à pourvoir dès que possible.

Experience: 12 MoisCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgéesListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Autonomie
• HACCP
• Préparation de légumes? ou de fruits