Cuisinier H/F - Maison Retraite Fondation Beaufils

L'EHPAD Fondation Beaufils accueillant 150 résidents en hébergement permanent ainsi qu'un accueil de jour. L'établissement assure une restauration traditionnelle préparée sur place et adaptée aux besoins nutritionnels des personnes âgées.

Missions principales

Préparer les repas quotidiens des résidents, visiteurs et personnels.
Réaliser les textures adaptées (hachées, mixées, enrichies).
Respecter les régimes alimentaires prescrits.
Assurer le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.
Participer à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine
CDD ou CDI selon recrutement.

Temps plein

Travail un week-end sur deux selon planning.

Rémunération selon la fonction publique hospitalière et expérience.

CAP de cuisine / Bac Pro de cuisine

Lieu du poste : En présentiel

Experience: 6 Mois

Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Chaîne du froid,Régimes alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Diététique
• Recettes
• HACCP
• Chaîne du froid