Alternance Afpa - Second de Cuisine H/F - AFPA Entreprises

Leader de la formation professionnelle des adultes depuis plus de 65 ans, l'Afpa propose plus de 900 formations multi-sectorielles : Bâtiment et Travaux Publics, Industrie, Commerce, Numérique, Hôtellerie-Restauration, Energies Renouvelables, et bien d'autres...!

Nos 166 centres de formation sont répartis sur le territoire national et couvrent les 13 régions.

*** OFFRE EN ALTERNANCE AVEC L'AFPA ***

En formation une semaine par mois dans le centre AFPA de Rouen, le reste du temps dans l'entreprise.

Une entreprise partenaire de l'AFPA recherche un(e) apprenti(e) Second(e) de Cuisine.

Les missions confiées à l'alternant(e) :

- Réaliser les préparations préliminaires : lavage, épluchage, taillage des légumes, préparation des viandes et poissons
- Participer à la mise en place et à l'organisation du poste de travail
- Contribuer à la réalisation de plats simples puis élaborés, dans le respect des fiches techniques
- Assister à la cuisson et au dressage des plats, notamment sur les spécialités asiatiques
- Participer à l'envoi pendant le service, en respectant les consignes du chef
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Entretenir le matériel, les équipements et les espaces de travail
- Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide

Validation du titre professionnel de Commis de Cuisine (Titre RNCP - ministère du travail).

Vous souhaitez apprendre le métier de la cuisine dans un environnement dynamique et formateur ? Rejoignez notre restaurant asiatique en tant que commis de cuisine en alternance et développez vos compétences aux côtés d'une équipe passionnée.

Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et impliqué(e)
Vous avez un bon esprit d'équipe et une bonne capacité d'adaptation
Un intérêt pour la cuisine asiatique est un plus