Opérateur - Opératrice en Transformation Agroalimentaire H/F - Eurl Ecaille de Tac

Vous travaillerez au sein de l'Entreprise artisanale Ecaille de Tac créée en 2021, spécialisée dans la transformation de truite arc-en-ciel, notre atelier est implanté à Saint-Victor-l'Abbaye (76). Nous élaborons des produits de qualité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, avec un savoir-faire axé sur des préparations telles que les truites fumées, la truite fraîche, les rillettes, les gravlax et les tartares.Notre structure à taille humaine favorise le travail en autonomie et en binôme. Les activités de productions sont diverses, chaque journée est dédié à une ou plusieurs productions.

Planning hebdomadaire :

Lundi : fabrication de rillettes et filetage/salage/ conditionnement des pavés de truite crue, nettoyage et désinfection.
Mardi : fumage, production de tartares et marinade des gravlax + nettoyage et désinfection.
Mercredi : désarêtage tranchage et conditionnement des truites fumée et des gravlax + nettoyage et désinfection..

Prise de poste le lundi 31 Août 2026

Vous souhaitez nous rejoindre, contactez nous

Experience: Débutant accepté

Compétences: Conditionner des produits,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Organiser son espace et son poste de travail,Respecter des procédures, modes opératoires et instructions,Respecter les normes qualité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Poisson
• Normes de qualité