Cuisinier - Cuisinière H/F - France Travail

Au sein d'un établissement de type brasserie, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) à temps plein.
Service du midi uniquement du mardi au samedi.
40 couverts environ.

Zone mal desservie par les transports en commun, avoir un moyen de locomotion.
Prise poste au 1er septembre

Experience : 3 An(s)

Compétences : Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Dresser des plats pour le service, Préparer des plats à base de produits locaux, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Conditionner des produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Assurer la propreté de la zone de travail, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

• Restauration
• Cuisine
• Préparation des repas
• HACCP